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Hotel, Le COULIER
à Salignac

C'est un hotel 2 étoiles avec piscine qui comporte 15 chambres.
L'accès à l'Hotel est éloigné de tout: il se trouve dans la campagne profonde de salignac.

L'accueil est froid et sec. La patronne est désagréable.
Etant assez jeunes et dynamiques, nous nous sommes trouvés en décalage avec le reste de la clientèle.

La chambre est assez petite. Au niveau de la propreté nous avons été déçus.
La douche et les WC sont dans la chambre mais la sdb est très étroite.

Note positive: le petit déjeuner était de qualité.


Nous en avons conclu que le prix était beaucoup trop élevé par rapport à la qualité de la chambre.(72 euros la nuit pour 2)

voici leur site internet:
http://www.hotelcoulier.com/


La chambre d'hôte du Clos Vallis
(près de Sarlat)

Cette chambre d'hôte se situe dans la campagne de Sarlat (tout en restant assez proche du centre en voiture).
le site est vraiment très beau. il y a une très belle batisse entourée d'un parc dans lequel vous y trouverez: Chevaux, annes, piscine...
l'accueil est agréable, bien que ce soit proche de l'accueil d'un hotel. nous dormons dans le batiment qui se trouve en face de la maison des hôtes.
La chambre est agréable. les wc et la sdb sont dans la chambre. Nous prenons le petit déjeuner dans une jolie salle ou sur la terrasse si vous le désirez. 

A notre grande surprise, le petit déjeuner est totalement en désaccord avec tout le reste. Il est de très mauvaise qualité, c'est pourquoi je vous déconseille fortement de le prendre.

Nous sommes allé en haute saison, et nous avons payé 70 euros la nuit, et 6 euros le petit déjeuner par personne.

voici leur site internet:
http://www.leclosvallis.com/plan.htm

Ingrédients:

150g de beurre
150g de sucre semoule
3 oeufs
190g de farine
1/2 sachet de levure
1/2 cuillère à café de sel
le zeste et le jus d'une orange
une cuillère à soupe de miel
50g de noix concassées
50gde nois entières

• Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis incorporez les oeufs un par un.

• Incorporez la farine  avec la levure et le sel

• Ajoutez le zeste et le jus de l'orange,le miel et les noix

• Versez la pâte dans un moule beurré et sucré

• mettez au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes

• Patienté 10 minutes après la cuisson puis démoulez le.

BON APPETIT!!!

Avant de commencer je pense qu'il est important de préciser que meilleur est la qualité de vos ingrédients, meilleur sera le résultat final !




Ingrédients:

50g de sucre
4 cuillières à soupe de crème épaisse
4 oeufs
100g de merringue

• Séparez les blancs et les jaunes

• Mélangez les jaunes, la crème et la sucre

• ajoutez au mélange, la meringue écrasée (en petits morceaux)

• battez les blancs en neige très ferme et mélanger les avec les autres ingrédients.

• mélangez doucement

• versez le tout dans un moule dans le quel vous aurez pri soin de mettre du paper sulfurisé dans le fond

• placez le vacherin au congélateur pendant au moins 24h

 Régalez vous!!!