Les coquilles de mon arrière grand
mère
Ingrédients: (par
personne)
- 3 belles noix de st jacques
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillers de persil
- 1 cuiller à soupe de mie de pain
- chapelure
- beurre 1/2 sel
1) Nettoyez les coquilles
2) Faire fondre le beurre dans une poêle
3) Ajoutez les oignons finement coupés : faire cuire à feu doux 15 minutes.
Ajoutez l'ail finement hachée 10 minutes après le début de la cuisson.
3) Ajoutez les chaires et le beurre
4) Laissez mijoter à feu doux avec le couvercle pendant 15 minutes. les coquilles
doivent s'éffilocher
5) Rajoutez la mie de pain trampé dans du lait précédement et le persil haché
cuire 5 min.
6) Mettre la préparation dans la coquille, saupoudrez de chapelure avec un dé de beurre.
7) Faire dorer au four.
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